Banánové muffiny s borůvkami

Name: Banánové muffiny s borůvkami
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 115 g másla pokojové teploty; 100 g hnědého cukru; 1 sáček vanilkového cukru; 2 vejce, pokojové teploty; 80 g bílého jogurtu nebo zakysané smetany; 4 zralé banány, rozmačkané; 125 g hladké mouky; 125 g špaldové mouky; 1 lžička jedlé sody; špetka soli; 0.5 lžičky mleté skořice; 2 hrsti borůvek; 100 g vlašských ořechů, nasekaných; olej na vymazání forem

Příprava

20 min

Hotovo za

30 min

Obtížnost

Kategorie

Snídaně
Sladké
Zákusky

Počet porcí

115 g

másla pokojové teploty

100 g

hnědého cukru

sáček vanilkového cukru

vejce, pokojové teploty

80 g

bílého jogurtu nebo zakysané smetany

zralé banány, rozmačkané

125 g

hladké mouky

125 g

špaldové mouky

lžička jedlé sody

špetka soli

0.5

lžičky mleté skořice

hrsti borůvek

100 g

vlašských ořechů, nasekaných

olej na vymazání forem

Předehřejte troubu na 180 °C.

Máslo a oba cukry dejte do mísy a elektrickým šlehačem vyšlehejte do světlé a nadýchané pěny. Pak postupně zašlehejte vejce. Přidejte jogurt, banány, obě mouky smíchané se sodou, solí a skořicí. Nakonec vmíchejte borůvky a ořechy.

Těsto přendejte do olejem vymazaných forem na muffiny a pečte je 20–30 minut, nebo až špejle zapíchnutá do těsta vyjde suchá.

Vyndejte z trouby, nechte vychladnout ve formě, pak vyklopte.