Mramorové pusinky

Předehřejte troubu na 130 °C a plech vyložte pečicím papírem.

Bílky nalijte do mísy, přidejte špetku soli a vyšlehejte je do polotuha. Za stálého šlehání přidejte všechny cukry a ocet. Zvyšte otáčky a šlehejte, až bude sníh lesklý a cukr rozpuštěný.

Polovinu čokolády nastříkejte na sníh, ale nevmíchávejte ji. Lžící odebírejte sníh a dávejte malé pusinky na plech. Až zpracujete polovinu sněhu, postříkejte sníh zbývající čokoládou a vytvořte další pusinky.

Pečte 40–50 minut, až je budete moct snadno odlepit od pečicího papíru.

Nechte je vychladnout na mřížce.