Beránek

Name: Beránek
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 4 vejce, žloutky a bílky zvlášť; 100 g másla + na vymazání formy; 250 g krupicového cukru; 250 g tvarohu, měkkého, tučného; 250 g polohrubé mouky, prosáté + na vysypání formy; 1 sáček kypřicího prášku do pečiva; 1 sáček vanilkového cukru; 1 citrón, nastrouhaná kůra; moučkový cukr; 2 rozinky (nemusí být); mašle na ozdobu

Příprava

20 min

Hotovo za

70 min

Obtížnost

Kategorie

Sladké

Počet porcí

vejce, žloutky a bílky zvlášť

100 g

másla + na vymazání formy

250 g

krupicového cukru

250 g

tvarohu, měkkého, tučného

250 g

polohrubé mouky, prosáté + na vysypání formy

1 sáček

kypřicího prášku do pečiva

1 sáček

vanilkového cukru

citrón, nastrouhaná kůra

moučkový cukr

rozinky (nemusí být)

mašle na ozdobu

Troubu předehřejte na 180 °C a formu vymažte máslem a vysypte moukou.

V robotu nebo ručně utřete žloutky, máslo a cukr do pěny. Pak přidejte po částech tvaroh a postupně mouku promíchanou s kypřicím práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou.

Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho vpravte do těsta. Těsto vylijte do beránkové formy a pečte 50 minut nebo až zapíchnutá špejle zůstane po vytažení suchá.

Upečeného beránka vyndejte z trouby, nechte chvíli chladnout a pak opatrně vyklopte, pocukrujte ho, chcete-li, vložte mu rozinky jako očka a uvažte mašli.

Ingredience

Počet porcí

vejce, žloutky a bílky zvlášť

100 g

másla + na vymazání formy

250 g

krupicového cukru

250 g

tvarohu, měkkého, tučného

250 g

polohrubé mouky, prosáté + na vysypání formy

1 sáček

kypřicího prášku do pečiva

1 sáček

vanilkového cukru

citrón, nastrouhaná kůra

moučkový cukr

rozinky (nemusí být)

mašle na ozdobu

Příprava

Troubu předehřejte na 180 °C a formu vymažte máslem a vysypte moukou.

Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho vpravte do těsta. Těsto vylijte do beránkové formy a pečte 50 minut nebo až zapíchnutá špejle zůstane po vytažení suchá.

Upečeného beránka vyndejte z trouby, nechte chvíli chladnout a pak opatrně vyklopte, pocukrujte ho, chcete-li, vložte mu rozinky jako očka a uvažte mašli.