Kroupová kaše s ovocem

Začněte kompotem. Brusinky, cukr a 350 ml vody přiveďte k mírnému varu. Za občasného míchání vařte 15–20 minut. Nakonec je několika pulzy rozmixujte.

Předehřejte troubu na 180 °C a na plechu vyloženém pečicím papírem pečte 5–7 minut mandlové lupínky. Nechte je vychladnout.

Do rendlíku vsypte kroupy, zalijte je mlékem a přidejte špetku soli. Přiveďte k varu a mírně vařte 40–50 minut. Pokud je kaše příliš hustá, rozřeďte ji trochou vody. Sundejte z plotýnky, přidejte čokoládu a oba cukry a chvilku míchejte, aby se obojí rozpustilo. Nechte zchladnout.

Ze smetany ušlehejte šlehačku a postupně ji opatrně vmíchejte do kaše spolu s polovinou mandlí. Druhou polovinu použijte na ozdobu. Podávejte přelité ovocným kompotem.