Koláč s brownie náplní

Name: Koláč s brownie náplní
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Ingredients: 175 g hladké mouky; 85 g moučkového cukru; 50 g kvalitního kakaa; 140 g studeného másla, nakrájeného na kousky; 2 žloutky, lehce prošlehané; 3 lžíce ledové vody; těsto dle základního receptu +; 3 balíčky tyčinek TWIX, nasekané na 1 cm kousky

Příprava

30 min

Hotovo za

180 min

Obtížnost

Kategorie

Sladké
Zákusky
Snídaně

Počet porcí

Na těsto

175 g

hladké mouky

85 g

moučkového cukru

50 g

kvalitního kakaa

140 g

studeného másla, nakrájeného na kousky

žloutky, lehce prošlehané

lžíce ledové vody

Na náplň

těsto dle základního receptu +

3 balíčky tyčinek TWIX, nasekané na 1 cm kousky

Do mísy prosejte mouku, cukr a kakao. Přidejte máslo a prsty promněte na drobenku. Přidejte žloutky a 3 lžíce ledové vody, zpracujte na hladké těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na 1 hodinu chladit.

Těsto rozválejte a vyložte jím koláčovou formu o průměru 23 cm s pečicím papírem. Vše dejte ještě na hodinu chladit.

Troubu předehřejte na 190 °C. Korpus propíchejte vidličkou, vyložte kolečkem pečicího papíru, posypte suchými fazolemi a 20 minut předpékejte. Sejměte papír s fazolemi a korpus pečte ještě 15–20 minut.

Zatímco bude korpus chladnout, připravte podle základního receptu těsto (náplň). Do něj vpravte polovinu tyčinek TWIX a naplňte jím upečený koláčový korpus, povrch náplně poházejte zbytkem tyčinek.

Pečte 20–25 minut při 190 °C.