Topinky s tuňákovou pomazánkou a vejcem


Příprava
30 min
Hotovo za
30 min
Obtížnost

Kategorie
  • Předkrm
  • Ryba
  • Hlavní chody

Ingredience

Počet porcí
 
.

Na pomazánku
  • 340 g
    tuňáka v olivovém oleji
  • 50 g
    majonézy
  • šťáva z ½ citronu
  • 50 g
    čerstvého smetanového sýra
  • 1
    cibule, nasekaná nadrobno
  • 1
    lžíce kaparů
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 2
    vejce
  • rukola na ozdobu
  • 4–6 plátků chleba

Na bylinkovou zálivku
  • 0.5
    lžíce nasekané bazalky
  • 0.5
    lžíce nasekaného koriandru
  • 0.5
    lžíce nasekané petrželky
  • 3
    lžíce olivového oleje
  • 1
    lžička balzamikového octa
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Promíchám dobře v míse tuňáka, majonézu, citronovou šťávu, čerstvý sýr, cibuli a kapary, až vznikne hladká pomazánka. Osolím a opepřím.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Pak si udělám bylinkovou zálivku: bazalku, koriandr a petrželku promíchám s olejem, balzamikovým octem, případně osolím a opepřím.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Do vroucí vody ponořím vejce a vařím je 8 minut. Pak je nechám chvíli zchladit ve studené vodě a oloupu. 
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Plátky chleba nasucho opeču, namažu je tuňákovou pomazánkou, každý plátek ozdobím rukolou, půlkou nebo čtvrtkou vejce a lehce poliju bylinkovou zálivkou.