Bramboračka

Houby dám do kastrůlku, zaliju asi půllitrem vody a nechám chvíli povařit. 

Do velkého hrnce dám vařit 1,5 litru vody, brambory a všechnu zeleninu. Přidám předvařené sušené houby i s vodou, ve které se vařily, a bujon.

Nechám vařit tak čtvrt hodiny a mezitím si udělám jíšku – rozehřeju v kastrůlku máslo, přidám mouku a míchám dozlatova. Ještě horkou jíšku vliju do vařící polévky, osolím, opepřím a přidám majoránku.

Nakonec vyndám z polévky celer, cibuli i celou mrkev. Přidám česnek a do bramboračky přes vidličku rozklepnu vejce. Posypu hrstkou čerstvé petrželky a je hotovo.