Indická polévka

Propláchněte kroupy, uvařte je podle návodu a slijte. Nejlepší je použít kroupy, které zbyly, nebo si je uvařte den předem.

Zatímco se vaří, rozpalte v kastrolu olej a nechte na něm rozvonět hořčičná semínka, kmín, papričku, bobkový list, hřebíček, skořici a kari. Přidejte cibuli a česnek a 5–8 minut opékejte doměkka. Vmíchejte petržel, dýni, sladké brambory a dobře promíchejte. Zasypte paprikou a znovu promíchejte.

Nakonec přidejte čočku, kroupy, rajčata a 1,7 litru vody. Přiveďte k mírnému varu a zvolna vařte, dokud nebude zelenina měkká. 

Když je čočka skoro uvařená, vmíchejte petrželku, zázvor a citronovou šťávu.