Počet porcí
.
- 600 gbulvy celeru
- 250 gřapíkatého celeru
- 1cibule
- 150 mlsmetany ke šlehání
- 1 lvývaru nebo vody
- Sůl, bílý pepř
- 3 lžícemásla
- pár kapek citronové šťávy
- Krutony z bílého chleba / nebo toasty
Krémová celerová polévka z bulvy
Hotovo za
75 minObtížnost
Kategorie
- Polévky
- Martin Škoda
- Konec plýtvání
Ingredience
Počet porcí
.
- 600 gbulvy celeru
- 250 gřapíkatého celeru
- 1cibule
- 150 mlsmetany ke šlehání
- 1 lvývaru nebo vody
- Sůl, bílý pepř
- 3 lžícemásla
- pár kapek citronové šťávy
- Krutony z bílého chleba / nebo toasty
Příprava
- accessibility.recipes.cookingstepNa másle zpěňte nakrájený oloupaný kořen celeru. Po chvíli přidejte nakrájenou cibulku. Dobře orestujte, ale jen do světlé barvy, celer by se neměl zbarvit.
- accessibility.recipes.cookingstepPřidejte vývar, osolte, opepřete a vařte do změknutí asi 30 minut.
- accessibility.recipes.cookingstepPolévku rozmixujte, zjemněte smetanou a opět krátce pro nadýchanost rozmixujte. Přidejte nakrájený řapíkatý celer a už jen krátce prohřejte. Dochuťte solí a citronovou šťávou.
- accessibility.recipes.cookingstepPodávejte s chlebovými krutony, nebo opečenými toasty, případně nasekanou pažitkou či petrželkou.
