Bramborová polévka s párkem a vejcem

Name: Bramborová polévka s párkem a vejcem
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3 lžíce másla; 1 větší mrkev, oloupaná, nastrouhaná nahrubo; 2 řapíky celeru nebo kus oloupané bulvy, nakrájené na kostičky; 3 větší brambory, oloupané a nakrájené na kostičky; špetka drceného kmínu; sůl; 0.5 l vody; 1 debrecínský párek, nakrájený na kolečka a opečený na pánvi; 3 vejce natvrdo, nasekaná nahrubo; 2 stroužky česneku, drcené; majoránka; 1 lžíce hladké mouky; petržel, libeček nebo pažitka, nasekané

Příprava

15 min

Hotovo za

20 min

Obtížnost

Kategorie

Polévky

Počet porcí

lžíce másla

větší mrkev, oloupaná, nastrouhaná nahrubo

řapíky celeru nebo kus oloupané bulvy, nakrájené na kostičky

větší brambory, oloupané a nakrájené na kostičky

špetka drceného kmínu

sůl

0.5 l

vody

debrecínský párek, nakrájený na kolečka a opečený na pánvi

vejce natvrdo, nasekaná nahrubo

stroužky česneku, drcené

majoránka

lžíce hladké mouky

petržel, libeček nebo pažitka, nasekané

V hrnci opečte na 2 lžících másla mrkev a celer. Pak přidejte brambory, kmín, sůl a zalijte vodou.

Po 10 minutách přidejte párek, vejce, česnek a majoránku.

Do rozpuštěné třetí lžíce másla v kastrůlku přisypte mouku a vymíchejte jíšku. Ještě horkou ji vlijte do polévky a důkladně promíchejte. Pár minut ještě vařte, pak přidejte bylinky a podávejte.