Dort z jahod a heřmánku

Name: Dort z jahod a heřmánku
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 180 ml řepkového oleje; 90 g jogurtu řeckého typu; 2 vejce; 300 g krupicového cukru; 0.5 lžíce vanilkového cukru; 270 ml podmáslí; 360 g hladké mouky; 0.5 lžičky jedlé sody; 0.5 lžičky kypřicího prášku do pečiva; špetka soli; 3 lžíce jahodového džemu; med na pokapání; 230 g jahod, nakrájených na plátky + další jahody na ozdobu; čerstvé heřmánkové květy na ozdobu (nemusí být); 450 ml smetany ke šlehání; 6 sáčků heřmánkového čaje; 230 g čerstvého smetanového sýra, např. Lučiny; 40 g moučkového cukru

Příprava

20 min

Hotovo za

45 min

Obtížnost

Kategorie

Sladké
Zákusky

Počet porcí

Na dort

180 ml

řepkového oleje

90 g

jogurtu řeckého typu

vejce

300 g

krupicového cukru

0.5

lžíce vanilkového cukru

270 ml

podmáslí

360 g

hladké mouky

0.5

lžičky jedlé sody

0.5

lžičky kypřicího prášku do pečiva

špetka soli

lžíce jahodového džemu

med na pokapání

230 g

jahod, nakrájených na plátky + další jahody na ozdobu

čerstvé heřmánkové květy na ozdobu (nemusí být)

Na heřmánkový krém

450 ml

smetany ke šlehání

sáčků heřmánkového čaje

230 g

čerstvého smetanového sýra, např. Lučiny

40 g

moučkového cukru

Předehřejte troubu na 180 °C.

Vyložte 3 dortové formy o průměru 20 centimetrů pečicím papírem.

Prošlehejte v míse olej, jogurt, vejce, krupicový i vanilkový cukr a podmáslí. Vmíchejte mouku, jedlou sodu, kypřicí prášek a sůl. Nakonec jen tak ledabyle vmíchejte jahodový džem. Těsto rozdělte do dortových forem a pečte 28–30 minut. Korpusy nechte zcela vychladnout.

Těsně pod bod varu zahřejte v rendlíku polovinu smetany. Sundejte z plotýnky, ponořte do ní čajové sáčky, přikryjte a nechte 5–10 minut louhovat. Pak sáčky vyjměte a smetanu nechte zcela vychladnout v lednici.

Vyšlehejte v robotu dohladka a dotuha čerstvý sýr se zbylou smetanou a cukrem.

Každý korpus namažte ⅓ krému, pokapejte medem a rozdělte na ně jahody.

Vršek dortu můžete ozdobit ještě celými či přepůlenými jahodami a/nebo dort posypat heřmánkovými květy.