Indická polévka

Name: Indická polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g krup PENNY; 2 lžíce rostlinného oleje PENNY; půl lžičky hořčičných semínek; 1 lžička drceného kmínu PENNY; 1 zelená chilli paprička, zbavená semínek a nasekaná najemno; 1 bobkový list PENNY; 2 hřebíčky; 1 svitek skořice; půl lžičky kari koření PENNY; 1 cibule, nakrájená najemno; 2 stroužky česneku, nakrájené najemno; 1 větší kořen petržele, nakrájený na větší kousky; 200 g dýně, nakrájené na větší kousky; 200 g batátů (sladkých brambor), nakrájených na větší kousky; 1 lžička mleté sladké papriky PENNY; 220 g červené čočky PENNY; 2 rajčata, nakrájená na větší kousky; hrst nasekané petrželky; 1 lžička zázvoru, nastrouhaného; citronová šťáva

Příprava

10 min

Hotovo za

30 min

Obtížnost

Kategorie

Polévky

Počet porcí

100 g

krup PENNY

lžíce rostlinného oleje PENNY

půl lžičky hořčičných semínek

lžička drceného kmínu PENNY

zelená chilli paprička, zbavená semínek a nasekaná najemno

bobkový list PENNY

hřebíčky

svitek skořice

půl lžičky kari koření PENNY

cibule, nakrájená najemno

stroužky česneku, nakrájené najemno

větší kořen petržele, nakrájený na větší kousky

200 g

dýně, nakrájené na větší kousky

200 g

batátů (sladkých brambor), nakrájených na větší kousky

lžička mleté sladké papriky PENNY

220 g

červené čočky PENNY

rajčata, nakrájená na větší kousky

hrst nasekané petrželky

lžička zázvoru, nastrouhaného

citronová šťáva

Propláchněte kroupy, uvařte je podle návodu a slijte. Nejlepší je použít kroupy, které zbyly, nebo si je uvařte den předem.

Zatímco se vaří, rozpalte v kastrolu olej a nechte na něm rozvonět hořčičná semínka, kmín, papričku, bobkový list, hřebíček, skořici a kari. Přidejte cibuli a česnek a 5–8 minut opékejte doměkka. Vmíchejte petržel, dýni, sladké brambory a dobře promíchejte. Zasypte paprikou a znovu promíchejte.

Nakonec přidejte čočku, kroupy, rajčata a 1,7 litru vody. Přiveďte k mírnému varu a zvolna vařte, dokud nebude zelenina měkká.

Když je čočka skoro uvařená, vmíchejte petrželku, zázvor a citronovou šťávu.