Kuřecí polévka

Suroviny na kuřecí vývar zalijte v hrnci 3 litry vody. Osolte a přiveďte k varu.

Vařte pod pokličkou na mírném plameni 3 hodiny. Pak přeceďte a nechte vychladnout. Maso z kuřete oberte a část natrhejte na kousky.

V hrnci rozehřejte máslo. Přidejte nakrájenou zeleninu a 5 minut opékejte. Přilijte vývar, vsypte nudle a nechte zvolna 8–10 minut vařit, dokud nejsou zelenina i těstoviny měkké (je-li na obalu nudlí uvedena kratší doba přípravy, přidejte je do vývaru později).

Vsypte hrášek a kuřecí maso a prohřejte.

Dochuťte solí a pepřem, rozdělte do talířů, posypte petrželkou anebo pažitkou a podávejte.