Losos s hráškovo-pórkovým pyré a špenátem

Name: Losos s hráškovo-pórkovým pyré a špenátem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 malý pórek, nakrájený; 300 g mraženého hrášku PENNY; 250 g špenátu OD ČESKÝCH FARMÁŘŮ, čerstvého; 1 lžíce másla; 1 stroužek česneku; 100 g čerstvého sýru Boník BONI; sůl a pepř; 2 lžíce oleje; 4 filety z lososa; šťáva a kůra z 1 citronu MY BIO; 1 lžíce rostlinného oleje PENNY

Příprava

10 min

Hotovo za

20 min

Obtížnost

Kategorie

Ryba
Hlavní chody

Počet porcí

Na rybu

malý pórek, nakrájený

300 g

mraženého hrášku PENNY

250 g

špenátu OD ČESKÝCH FARMÁŘŮ, čerstvého

lžíce másla

stroužek česneku

100 g

čerstvého sýru Boník BONI

sůl a pepř

lžíce oleje

filety z lososa

Na dresink

šťáva a kůra z 1 citronu MY BIO

lžíce rostlinného oleje PENNY

Na dresink smíchejte citronovou kůru a šťávu s 1 lžící oleje.

Pórek s hráškem povařte 6–8 minut doměkka, vylovte děrovanou lžící a v té samé vodě nechte 1–2 minuty zavadnout špenát.

Na pyré rozehřejte máslo, nechte na něm opéct česnek, přidejte hrášek a pórek, čerstvý sýr, sůl, pepř. Nechte vše krátce prohřát, až se rozpustí lučina. Pak vše krátce rozmixujte ponorným mixérem.

Rozpalte v pánvi 2 lžíce oleje a opečte na něm z obou stran obě porce lososa, osolené a opepřené. Opékejte asi 4 minuty.

Rozdělte na talíře špenát, pyré a lososa, přelijte dresinkem. Nejlepší přílohou jsou vařené brambory s petrželkou, můžete navíc posypat bazalkovými lístky.

Ingredience