Bramboráky s houbami

Nakrájejte houby na malé kousky a opékejte je na másle, až se odpaří voda. Houby osolte a nechte je vychladnout.

Oloupané brambory nastrouhejte najemno, v cedníku z nich vymačkejte přebytečnou tekutinu, přidejte houby, vejce, česnek, kmín, sůl, pepř, majoránku a mouku a umíchejte těsto.

V hlubší pánvi rozehřejte vyšší vrstvu sádla a smažte na ní menší placičky. Odkládejte je na papírové utěrky, aby se zbavily přebytečného tuku.

Podávejte samotné nebo s kysaným zelím.