Ořechový dort s povidly

Předehřejte troubu na 180 °C.

Dvě dortové formy vymažte máslem a vysypte moukou. Zpracujte v robotu na hladké těsto žloutky, máslo, cukr, obě mouky, prášek do pečiva, skořici a vanilkový cukr. Těsto rozdělte do připravených forem a uhlaďte. Povrch potřete povidly. Z bílků, cukru, lžíce pudinkového prášku a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh a rozetřete ho na povidlovou vrstvu. Nakonec posypte nasekanými ořechy.

Pečte zhruba 30 minut a nechte vychladnout.

Zatímco se korpusy pečou, zahřejte v kastrolu mléko smíchané s pudinkovým práškem, cukrem a špetkou soli, uvařte pudink. Sundejte z plotny, přidejte lžíci másla, žloutek a rychle prošlehejte.

Zbylé máslo vyšlehejte a postupně do něj přidávejte pudink zchladlý na pokojovou teplotu. Náplň rozetřete na spodní korpus a navrch položte druhý korpus.