Pečená dýně s medem a mandlemi

Předehřejte troubu na 220 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem. Polovinu dýně položte řeznou stranou na prkénko a podélně kolem dýně z obou stran položte hůlky k čínskému jídlu. Ostrým nožem nakrájejte v dýni zářezy zhruba 5 mm od sebe, hůlky zabrání tomu, abyste dýni úplně dokrojili.

Postup zopakujte s druhou polovinou dýně.

Poloviny dýně položte řeznou stranou na připravený plech. Pokapejte je olejem, obalte těsně alobalem a pečte zhruba hodinu.

Pak alobal odstraňte a pečte ještě 20 minut dozlatova.

Smíchejte v rendlíku med, ocet a šalvějové listy. Přiveďte k mírnému varu a nechte 4–5 minut redukovat. Polovinou zálivky pokapejte dýni, šalvějové listy zastrkejte do zářezů a pečte ještě 5–10 minut.

Před podáváním posypte mandlemi, osolte, opepřete a zakápněte zbylou zálivkou.