Bazalkový lavaš

Name: Bazalkový lavaš
Prep time: 20 min
Cook time: 52 min
Total time: 12 min
Ingredients: 1 lžička sušeného droždí; 150 ml vlažné vody; 1 lžička krupicového cukru; 300 g hladké mouky; 1 lžička vločkové soli + na posypání; 60 ml olivového oleje + na potření; 1 bílek, rozšlehaný; 2 hrsti bazalkových lístků

Příprava

20 min

Hotovo za

12 min

Obtížnost

Kategorie

Svačiny
Předkrm

Počet porcí

lžička sušeného droždí

150 ml

vlažné vody

lžička krupicového cukru

300 g

hladké mouky

lžička vločkové soli + na posypání

60 ml

olivového oleje + na potření

bílek, rozšlehaný

hrsti bazalkových lístků

V misce smíchejte droždí, vodu a cukr a nechte vzejít kvásek.

Ve velké míse smíchejte mouku a sůl, uprostřed udělejte důlek a vlijte olej a kvásek. Zpracujte těsto, vyklopte ho na pomoučněnou pracovní plochu a ještě 5–6 minut hněťte, dokud nebude hladké a pružné. Dejte ho do mísy vymazané olejem, přikryjte potravinářskou fólií a nechte 20 minut na teplém místě kynout.

Troubu předehřejte na 180 °C.

Těsto rozdělte na 8 dílů a každý rozválejte na 1mm silnou placku. Potřete bílkem, do povrchu vmáčkněte bazalkové lístky, přetřete olivovým olejem a posypte solí. Rozložte na pečicím papírem vyložené plechy a pečte 12 minut dozlatova.