Česnekový chleba na ohni

Bochník nařezejte shora do mřížky, ale úplně nedokrojte. Kostky by měly být tak 2,5 cm velké. Chleba položte na arch silnějšího alobalu nebo na několikrát přeložený alobal.

V misce smíchejte česnek, petrželku, sůl a chilli vločky s olivovým olejem. Nakonec vmíchejte nastrouhaný sýr.

Lžičkou vpravte sýrovou náplň co nejhlouběji mezi řezy chleba. Celý bochník zabalte do alobalu.

Chléb položte na 10–20 minut na mřížku středně rozehřátého grilu. Opékejte, dokud se sýr nerozpustí. Ještě lépe se chleba upeče, když ho vložíte do litinové pánve, přiklopíte litinovou poklicí a pečete nad ohněm. Teplo se rozprostře ze všech stran a rovnoměrně chleba propeče.