Jablečný koláč se šlehačkou

Name: Jablečný koláč se šlehačkou
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 vejce, žloutky a bílky zvlášť; 1 sáček vanilkového cukru; 200 g krupicového cukru; 120 ml oleje; 130 ml vody; 1 sáček kypřicího prášku do pečiva; 200 g hladké mouky; 1 kg jablek, oloupaných, zbavených jádřince, nakrájených nadrobno; 150 g krupicového cukru; 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku; 200 ml vody na případné rozředění; smetana ke šlehání; skořicový cukr

Příprava

25 min

Hotovo za

30 min

Obtížnost

Kategorie

Sladké
Zákusky

Počet porcí

Na těsto

vejce, žloutky a bílky zvlášť

sáček vanilkového cukru

200 g

krupicového cukru

120 ml

oleje

130 ml

vody

sáček kypřicího prášku do pečiva

200 g

hladké mouky

Na náplň

1 kg

jablek, oloupaných, zbavených jádřince, nakrájených nadrobno

150 g

krupicového cukru

sáčky vanilkového pudinkového prášku

200 ml

vody na případné rozředění

Na ozdobu

smetana ke šlehání

skořicový cukr

Předehřejte troubu na 170 °C.

Žloutky vyšlehejte s oběma cukry a postupně přidávejte zbylé ingredience kromě bílků. Vypracujte hladké těsto. Z bílků vyšlehejte sníh, který opatrně, po malých dávkách vmíchejte do těsta. To rovnoměrně vlijte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 30 minut.

Mezitím dejte do hrnce jablka a cukr a rozvařte je. Těsně předtím, než změknou, je zasypte pudinkovým práškem a podle potřeby rozřeďte vodou. Nechte mírně projít varem. Tuto náplň rozetřete na upečené těsto a nechte vychladnout.

Až jablečná náplň vychladne, potřete ji ušlehanou smetanou a ozdobte skořicovým cukrem.