Jarní sluníčka

Prosejte mouku s práškem do pečiva na pracovní plochu a uprostřed udělejte důlek. Nalijte do něj žloutky, přidejte smetanu, rum, sůl, cukr a citronovou kůru. Vypracujte hladké těsto, rozdělte ho na 4 díly a přikryjte utěrkou nebo potravinářskou fólií.

Každý díl těsta vyválejte na tenký plát. Z něho pak sklenicí s ostrým okrajem vykrajujte kolečka o průměru 10 centimetrů a po obvodu je ostrým nožem či rádýlkem ozdobně nařízněte do „paprsků“.

V pánvi nebo v kastrolu rozpalte 3–4cm vrstvu oleje a postupně v něm smažte sluníčka z obou stran.

Okapaná a vychladlá poprašte moučkovým cukrem.