Pečená zelenina s omáčkou ze starého chleba

Nakrájejte chleba a jednu cibuli nahrubo. Chléb rychle opečte na pánvi, aby získal barvu. Přidejte cibuli, zakápněte olejem a pečte 8—10 minut při 200 °C.

Očištěnou, nahrubo nakrájenou zeleninu vložte na plech. Osolte, opepřete, přidejte tymián a mletý česnek. Přidejte olej a pečte 35 minut při cca 180 °C.

 Opečte na pánvi slunečnicová semínka.

Do hrnce přidejte nakrájená rajčata, papriku, tři kávové lžičky sušeného česneku, petržel, bazalku, pažitku a dvě lžíce medu.

Přidejte kuřecí nebo zeleninový vývar a olej.

Vyjměte chléb a cibuli z trouby a nakrájejte na menší kousky. Přidejte do hrnce se zeleninou a rozmixujte.

Podle potřeby přidejte vodu a šťávu z půlky citrónu.