Podzimní salát

Name: Podzimní salát
Total time: 25 min
Ingredients: 0.25 celeru; 2 větší mrkve; 1 kousek pórku; 2 menší kořenové petržele; 1 cibule; 1 malá cuketa; 1 malá bílá ředkev; 2 little gem salát (lze použít i ledový); 3 lžíce domácí majonézy; 2 lžíce jogurtu; sůl, pepř; citronová šťáva (dle chuti); 1 hrst vlašských ořechů (případně i jiných druhů); tekutý med (dle chuti); 5 Krajíc staršího chleba; 5 plátek bagety; 5 menší lžíce ovocného džemu chilli (dle chuti)

Hotovo za

25 min

Obtížnost

Kategorie

Vegetariánské
Konec plýtvání
Martin Škoda
Salát

Škoda nevědět: Hubert zdůrazňuje, že chleba musí být opravdu dobře opečený, aby křupal a hned nezvlhl, a natřený jen jemnou vrstvou džemu, ale až do krajů, aby každé sousto chutnalo stejně dobře.

Počet porcí

Na salát

0.25

celeru

větší mrkve

1 kousek

pórku

menší kořenové petržele

cibule

malá cuketa

malá bílá ředkev

little gem salát (lze použít i ledový)

3 lžíce

domácí majonézy

2 lžíce

jogurtu

sůl, pepř

citronová šťáva (dle chuti)

1 hrst

vlašských ořechů (případně i jiných druhů)

tekutý med (dle chuti)

Na servírování

Krajíc staršího chleba

plátek bagety

5 menší lžíce

ovocného džemu chilli (dle chuti)

Veškerou zeleninu dobře omyjte, následně nastrouhejte a nakrájejte podle libosti. Je dobré, aby v salátu byly znát různé struktury, proto je fajn třeba petržel a ředkev nastrouhat na struhadle, ale mrkev a salát nakrájet zase na tenké plátky, celer na nudličky a cuketu s cibulí třeba na kostičky.

Jakmile bude zelenina připravená, okořeňte ji solí, pepřem a promíchejte s majonézou, jogurtem, citronovou šťávou a medem. Dle potřeby ještě jednou salát dochuťte a promíchejte s nasekanými ořechy.

Plátky pečiva opečte v kontaktním grilu, nebo v troubě, dokřupava, potřete džemem (pokud chcete, džem nejdříve promíchejte s trochou chilli), rozložte na ně hotovou omeletu a ihned podávejte.