Rybí filety s rajčaty a bazalkou

Name: Rybí filety s rajčaty a bazalkou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 10 min
Ingredients: 4 lžíce olivového oleje; špetka chilli vloček; 3 stroužky česneku OD ČESKÝCH FARMÁŘŮ, nasekané najemno; 250 g koktejlových rajčátek, rozpůlených; 60 ml bílého vína; hrst čerstvé bazalky, nasekané; 2 lžíce citronové šťávy; 0.5 lžičky nastrouhané citronové kůry; 1 lžička krupicového cukru; sůl a pepř; 4 porce filetu z bílé ryby; sůl a pepř; 2 lžíce olivového oleje

Příprava

20 min

Hotovo za

10 min

Obtížnost

Kategorie

Ryba
Hlavní chody

Počet porcí

Na přípravu

lžíce olivového oleje

špetka chilli vloček

stroužky česneku OD ČESKÝCH FARMÁŘŮ, nasekané najemno

250 g

koktejlových rajčátek, rozpůlených

60 ml

bílého vína

hrst čerstvé bazalky, nasekané

lžíce citronové šťávy

0.5

lžičky nastrouhané citronové kůry

lžička krupicového cukru

sůl a pepř

Na rybu

porce filetu z bílé ryby

sůl a pepř

lžíce olivového oleje

Ve velké hlubší pánvi rozpalte olej. Vhoďte chilli vločky a česnek a minutku nechte rozvonět.

Pak přidejte rajčátka a za občasného míchání je opékejte 10–12 minut. Vlijte bílé víno, promíchejte a nechte přijít do mírného varu. Přidejte bazalku, citronovou šťávu i kůru, cukr, osolte a opepřete, zvolna vařte 2 minuty. Dejte stranou.

Připravte rybu. Filety osolte a opepřete. V pánvi rozpalte olivový olej a filety opékejte z každé strany 3–4 minuty dozlatova.

Přesuňte filety do pánve s omáčkou, nechte prohřát a podávejte.