Těstoviny s hráškem a sýrovou omáčkou


Příprava
10 min
Hotovo za
20 min
Obtížnost

Kategorie
  • Vegetariánské
  • Těstoviny
  • Hlavní chody

Ingredience

Počet porcí
 
.

  • 400 g
    těstovin
  • 1
     lžíce olivového oleje
  • 2
    stroužky česneku, nakrájené na plátky
  • 60 ml
    citronové šťávy
  • 60 ml
     lžíce nastrouhané citronové kůry
  • 250 ml
    smetany ke šlehání
  • sůl a pepř
  • 200 g
    mraženého hrášku
  • 80 g
    sýru Grana Padano nastrouhaného + hobliny k podávání
  • hrst bazalkových lístků

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Těstoviny uvařte podle návodu na obalu na skus. Slijte je a nechte si stranou 200 ml vody, ve které se vařily.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Ve velké pánvi rozpalte na středním plameni olej. Minutku opékejte česnek, pak přidejte citronovou šťávu a kůru, vlijte smetanu a vodu z vaření těstovin. Osolte a opepřete. Přiveďte k mírnému varu a povařte zhruba 2–3 minuty, dokud omáčka trochu nezhoustne.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Přidejte hrášek a těstoviny a nechte ještě chvilinku povařit. Sundejte z plotny, vmíchejte nastrouhaný sýr a bazalku. Rozdělte do talířů či misek a podávejte posypané hoblinami sýru.