Vejce ve sladkokyselém nálevu s červenou řepou a cibulí

Name: Vejce ve sladkokyselém nálevu s červenou řepou a cibulí
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 5 min
Ingredients: 400 ml vody; 200 ml octa; 4 lžíce krupicového cukru; 2 lžíce soli; 1 lžička kuliček černého pepře; 3 bobkové listy; 6 kuliček nového koření; snítka čerstvého kopru; 2 červené řepy, oloupané, nakrájené na kousky; 1 červená cibule, oloupaná, nakrájená na tenké plátky; sůl a pepř; majonéza nebo smetanový dip; snítky kopru; pečivo

Příprava

10 min

Hotovo za

5 min

Obtížnost

Kategorie

Předkrm
Konec plýtvání
Salát
Přílohy
Martin Škoda

Počet porcí

Na nálev

400 ml

vody

200 ml

octa

lžíce krupicového cukru

lžíce soli

lžička kuliček černého pepře

bobkové listy

kuliček nového koření

snítka čerstvého kopru

červené řepy, oloupané, nakrájené na kousky

červená cibule, oloupaná, nakrájená na tenké plátky

K podávání

sůl a pepř

majonéza nebo smetanový dip

snítky kopru

pečivo

Do hrnce dejte vodu, ocet, cukr, sůl, všechno koření, přidejte řepu, cibuli a vše krátce povařte. Nálev nechte trochu vychladnout.

Oloupaná vejce vložte do přiměřeně velké nádoby s uzávěrem a zalijte je nálevem. Nádobu zavřete a vejce v ní nechte marinovat aspoň 4 hodiny v lednici, radši ale několik dnů.

Pak vejce vyndejte, podélně rozpůlená rozdělte na talíře, kam přidejte z marinády i červenou řepu a cibuli. Mírně osolte a opepřete.

Podávejte s majonézou či dipem, koprem a pečivem.

Ingredience