Věnec s uzeným lososem

Name: Věnec s uzeným lososem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 salát little gem; sůl a pepř; 3 limety; 2 jarní cibulky; 3 velká zralá avokáda, zbavená pecky a oloupaná; 1 salátová okurka, nakrájená na tenké plátky; 1 svazek malých ředkviček, nakrájený na tenká kolečka; 200 g uzeného lososa; 2 vejce, uvařená natvrdo, kopr, krekry, tyčky nebo čerstvé pečivo

Příprava

30 min

Hotovo za

30 min

Obtížnost

Kategorie

Hlavní chody
Ryba
Předkrm
Svačiny

Počet porcí

Na věnec

salát little gem

sůl a pepř

limety

jarní cibulky

velká zralá avokáda, zbavená pecky a oloupaná

salátová okurka, nakrájená na tenké plátky

svazek malých ředkviček, nakrájený na tenká kolečka

200 g

uzeného lososa

K podávání

vejce, uvařená natvrdo, kopr, krekry, tyčky nebo čerstvé pečivo

Rozeberte salát little gem, jednotlivé lístky dejte do mísy, osolte je, zalijte šťávou z 1 limety, protřeste a nechte marinovat.

Jarní cibulky nakrájejte podélně na tenké, 8 cm dlouhé plátky. Hoďte je do mísy s ledovou vodou na 2–3 minuty, nebo dokud se trochu nezkroutí. Vylovte je a osušte.

V misce rozmačkejte nahrubo avokáda, přidejte šťávu ze zbývajících limet, osolte a promíchejte.

Osušte salátové listy. Jako základ věnce udělejte na talíři kruh z avokáda a na něj naaranžujte naložené listy salátu, okurku, jarní cibulku, ředkvičky a uzeného lososa.

Pokapejte olivovým olejem a posypte čerstvě mletým pepřem. Ozdobte vařenými vejci a koprem. Ihned podávejte s krekry či jiným pečivem.

Ingredience