Česnekový chleba na ohni

Name: Česnekový chleba na ohni
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 kulatý chléb; 5 až 10 stroužků česneku, rozdrcených; hrst petrželky, nasekané; 0.5 lžičky soli; špetka chilli vloček; 120 ml olivového oleje; 120 g sýru (např. mozzarella a Grana Padano), nastrouhaného

Příprava

15 min

Hotovo za

20 min

Obtížnost

Kategorie

Pečivo
Svačiny

Počet porcí

kulatý chléb

až 10 stroužků česneku, rozdrcených

hrst petrželky, nasekané

0.5

lžičky soli

špetka chilli vloček

120 ml

olivového oleje

120 g

sýru (např. mozzarella a Grana Padano), nastrouhaného

Bochník nařezejte shora do mřížky, ale úplně nedokrojte. Kostky by měly být tak 2,5 cm velké. Chleba položte na arch silnějšího alobalu nebo na několikrát přeložený alobal.

V misce smíchejte česnek, petrželku, sůl a chilli vločky s olivovým olejem. Nakonec vmíchejte nastrouhaný sýr.

Lžičkou vpravte sýrovou náplň co nejhlouběji mezi řezy chleba. Celý bochník zabalte do alobalu.

Chléb položte na 10–20 minut na mřížku středně rozehřátého grilu. Opékejte, dokud se sýr nerozpustí. Ještě lépe se chleba upeče, když ho vložíte do litinové pánve, přiklopíte litinovou poklicí a pečete nad ohněm. Teplo se rozprostře ze všech stran a rovnoměrně chleba propeče.

Ingredience