Křehký jablečný koláč se sýrem a klobáskou

Začněte náplní. Rozpalte v pánvi 2 lžíce oleje a opékejte na něm cibuli 4 minuty. Přisypte cukr, teplotu snižte na minimum a cibuli duste asi 15 minut, až bude mít karamelovou barvu. Přidejte jablka a 5 minut je prohřívejte. 0chuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.

Troubu předehřejte na 190 °C.

Vyválejte listové těsto a položte ho na plech vyložený pečicím papírem. Těsto potřete zakysanou smetanou, přidejte karamelizovanou cibuli s jablky, kousky klobásky, sýr a vše opepřete.

Okraje těsta potřete vajíčkem a koláč dejte do předehřáté trouby a pečte 15–20 minut, až budou okraje koláče hezky zlatavé. Koláč podávejte s pár lístky čerstvé rukoly.