Čevapčiči s ajvarem

Maso promíchejte s česnekem, jedlou sodou, mletou paprikou, osolte a opepřete. Zapracujte vejce a perlivou vodu. Ze směsi utvořte 10–12 podlouhlých válečků a nechte je chvíli odpočinout. Pak je grilujte 10–12 minut ze všech stran dohněda.

Pak je grilujte 10–12 minut ze všech stran dohněda.

Připravte těsto na placky. Z mouky, vody, olivového oleje a soli vypracujte vláčné těsto, vytvarujte z něj placky a opékejte je na suché rozpálené pánvi přibližně 8 minut. Průběžně obracejte.

Na ještě teplou placku dejte trochu ajvaru, rozdělte čevapčiči, ozdobte zakysanou smetanou a petrželkou s cibulí.