Cizrnové kuličky

Name: Cizrnové kuličky
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 450 g cizrny; 0.5 lžičky jedlé sody; 1 malá cibule, nasekaná nahrubo; hrst petrželky, nasekané; 3 stroužky česneku, drcené; 1.5 lžíce hladké mouky; 3 lžičky kmínu; 1 vejce; sůl a pepř; rostlinný olej na smažení

Příprava

15 min

Hotovo za

20 min

Obtížnost

Kategorie

Vegetariánské
Předkrm
Svačiny

Počet porcí

450 g

cizrny

0.5

lžičky jedlé sody

malá cibule, nasekaná nahrubo

hrst petrželky, nasekané

stroužky česneku, drcené

1.5

lžíce hladké mouky

lžičky kmínu

vejce

sůl a pepř

rostlinný olej na smažení

Cizrnu zalijte studenou vodou, přidejte sodu a nechte stát 12–24 hodin, po 12 hodinách vodu vyměňte.

Druhý den cizrnu slijte, propláchněte a s ostatními surovinami rozmixujte na hladší hmotu. Přesuňte ji do mísy, dobře propracujte vidličkou a dochuťte solí a pepřem. Zakryjte a nechte 1–2 hodiny odpočívat.

Pak navlhčenýma rukama tvarujte kuličky a smažte je ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje z každé strany 2–3 minuty dozlatova.

Podávejte s dipem z jogurtu s česnekem, olivovým olejem a solí.