Kapustové karbanátky

Name: Kapustové karbanátky
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 střední kapusta; sůl a pepř; 2 rohlíky, z předešlého dne; 200 ml horkého mléka; 1 lžíce másla; 1 cibule, nakrájená najemno; 1 vejce do karbanátků; 2 lžíce strouhanky do karbanátků; 0.5 lžičky mletého muškátového oříšku; hladká mouka na obalování; 2 vejce na obalování, rozšlehaná, osolená; strouhanka na obalování; řepkový olej na smažení; bramborová kaše k podávání

Příprava

20 min

Hotovo za

35 min

Obtížnost

Kategorie

Vegetariánské
Hlavní chody

Počet porcí

střední kapusta

sůl a pepř

rohlíky, z předešlého dne

200 ml

horkého mléka

lžíce másla

cibule, nakrájená najemno

vejce do karbanátků

lžíce strouhanky do karbanátků

0.5

lžičky mletého muškátového oříšku

hladká mouka na obalování

vejce na obalování, rozšlehaná, osolená

strouhanka na obalování

řepkový olej na smažení

bramborová kaše k podávání

V osolené vodě uvařte kapustu. Nechte ji odkapat, vykrojte košťál a listy nasekejte na velmi jemno. Jde to také na masovém strojku.

Nakrájejte rohlíky na malé kousky a v misce je zalijte mlékem.

Rozehřejte máslo v rendlíku a nechte na něm zesklovatět cibuli.

Do větší mísy dejte nasekanou kapustu, vymačkané rohlíky, cibuli, vejce, strouhanku, muškátový oříšek, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte. Mokrýma rukama vytvarujte karbanátky a obalujte je nejprve v mouce, pak ve vejci a nakonec ve strouhance.

Opékejte na přiměřeně rozpáleném oleji.

Kapustové karbanátky chutnají samotné jako svačina nebo s bramborovou kaší jako hlavní jídlo.