Rychlá houbová omáčka se zbylým pečeným kuřetem

Rozpusťte v kastrolu máslo a opékejte na něm 4–5 minut doměkka žampiony.

Zaprašte moukou, promíchejte a několik minut opékejte do zhoustnutí. 

Vlijte víno, a nechte ho odpařit. Přidejte vývar a přiveďte k varu, ztlumte plamen a vlijte smetanu. Osolte a opepřete a přidejte maso.

Nechte pár minut zvolna probublávat, aby se maso prohřálo. 

Sundejte z plotýnky a vmíchejte petrželku.

Podávejte s těstovinami, bramborovou kaší nebo rýží, ozdobené další petrželkou.