NAKUPUJTE HEZKY ČESKY
Prodejny

Špíz v bagetě s dresinkem

Příprava
20 min
Hotovo za
15 min
Obtížnost
Kategorie
  • Svačiny
  • Hlavní chody
  • Martin Škoda

Ingredience

Počet porcí
 
.
  • 600 g
    masa, např. vepřová panenka, kuřecí prsa…, nakrájeného na kostičky
  • 4
    špekáčky, nakrájené stejně jako maso
  • 2
    cibule, nakrájené na kolečka
  • 1
    žlutá paprika, nakrájená na kostičky
  • 1
    červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1
    cuketa, nakrájená na kostičky
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 1
    lžička mleté sladké papriky
  • 1
    lžička sušeného česneku
  • 3
    lžíce rostlinného oleje + na potření
  • 5
    baget a kyselé okurky, nakrájené na podélné plátky, a natenko
  • nakrájené jarní cibulky k podávání
Na dip
  • 2
    lžíce steakové hořčice
  • 2
    lžíce dijonské hořčice
  • 2
    lžíce kremžské či plnotučné hořčice
  • 1
     lžíce rostlinného oleje
  • 1
    lžíce medu
  • 1
    lžíce meruňkového džemu

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Předehřejte troubu na 200 °C.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Maso, špekáčky a zeleninu ochuťte solí, pepřem, paprikou a česnekem. Vše pokapejte olejem, a pokud máte čas, nechte vše chvíli marinovat.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Pak zeleninu i maso rozdělte na 5 stejných dílů, potřete je olejem, napíchejte na špíz a prudce je nechte „zatáhnout“ ze všech stran na rozpálené pánvi tak, aby maso zůstalo šťavnaté a zelenina změkla.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Pak špízy přesuňte do trouby či na gril a nechte 10 minut dopéct.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Zatím si připravte dip. Všechny suroviny dobře promíchejte, případně dochuťte solí a pepřem.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Rozpečte krátce bagety v troubě, podélně je nakrojte, spodní stranu potřete dipem, poklaďte plátky okurek a do bagety stáhněte špíz, ozdobte cibulkou. Podávejte jako rustikální jídlo do ruky.

Podobné recepty