Super zdravá miska


Příprava
15 min
Hotovo za
40 min
Obtížnost

Kategorie
  • Vegetariánské
  • Hlavní chody

Ingredience

Počet porcí
 
.

  • 200 g
    rýže, uvařené podle návodu na obalu v osolené vodě
  • 1
     jarní cibulka, nakrájená
  • hrst pažitky
  • 1
    batát, oloupaný a nakrájený na kostky
  • olivový olej
  • sůl a pepř
  • 3
    červené řepy, vakuované, nakrájené na plátky
  • 100 g
    červené čočky, uvařené
  • 1
    avokádo, oloupané a nakrájené
  • pár kuliček baby mozzarelly
  • hrst borůvek
  • lžíce dýňových semínek

Na zálivku
  • 80 ml
    olivového oleje
  • 2
    lžíce citronové šťávy
  • sůl a pepř

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Do uvařené rýže vmíchejte jarní cibulku a pažitku. Předehřejte troubu na 200 °C. Kostky batátu protřeste v misce s 1 lžící oleje, osolte, opepřete a rozprostřete na polovinu plechu vyloženého pečicím papírem.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Stejným způsobem ochuťte i plátky červené řepy a rozložte je na druhou půlku plechu. Pečte zhruba 40 minut doměkka. Nechte vychladnout.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Na větší tác nebo mísu rozložte rýži, čočku, pečenou zeleninu a avokádo, zasypte mozzarellou, borůvkami, dýňovými semínky. Na závěr pokapejte zálivkou.