Těstoviny se žampionovou omáčkou

Příprava

15 min

Hotovo za

25 min

Obtížnost

Kategorie

Těstoviny
Hlavní chody

Počet porcí

lžíce olivového oleje SAN FABIO

lžíce másla

cibule, nakrájená najemno

250 g

žampionů od českých farmářů, nakrájených na plátky

stroužek česneku, nakrájený najemno

100 ml

suchého bílého vína

200 ml

smetany ke šlehání BONI

nastrouhaná kůra z 1 citronu MY BIO

200 g

sýru Grana Padano SAN FABIO, nastrouhaného + podle chuti k podávání

sůl a pepř

300 g

těstovin tagliatelle SAN FABIO

hrst petrželky, nasekané

Rozpalte olej a máslo v kastrolu, přidejte cibuli a opékejte, až zesklovatí. Přidejte houby a opékejte je 10 minut, přidejte česnek a ještě minutu opékejte. Pak směs zalijte vínem a nechte svařit na poloviční objem.

Vlijte smetanu, přiveďte k mírnému varu, přidejte citronovou kůru a nastrouhaný sýr. Osolte a opepřete.

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, slijte je a schovejte si 100 ml vody, ve které se vařily. Přidejte je do kastrolu, omáčku rozřeďte podle potřeby vodou z těstovin. Vmíchejte petrželku a rozdělte na talíře. Můžete posypat trochou strouhaného sýru.