Vinná klobása na černém pivě

Name: Vinná klobása na černém pivě
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 800 g vinné klobásy; slunečnicový olej; 100 g anglické slaniny, nakrájené na nudličky; 2 větší červené cibule, nakrájené na klínky; 4 stroužky česneku, utřené se solí; 200 g rajčatového protlaku; 3 lžíce sójové omáčky; 5 lžic cikánské omáčky; 250 ml černého piva; sůl a mletý černý pepř; snítky rozmarýnu

Příprava

10 min

Hotovo za

30 min

Obtížnost

Kategorie

Hlavní chody

Počet porcí

800 g

vinné klobásy

slunečnicový olej

100 g

anglické slaniny, nakrájené na nudličky

větší červené cibule, nakrájené na klínky

stroužky česneku, utřené se solí

200 g

rajčatového protlaku

lžíce sójové omáčky

lžic cikánské omáčky

250 ml

černého piva

sůl a mletý černý pepř

snítky rozmarýnu

Z vinné klobásy stočte malé šneky a spíchněte je párátkem nebo svažte kuchyňským provázkem.

Pak je z obou stran v pánvi vhodné to trouby krátce osmahněte na lžíci slunečnicového oleje a dejte stranou.

Ve stejné pánvi vypečte slaninu. Až začne slanina prskat, přidejte cibuli a česnek a 3–5 minut smažte, vmíchejte protlak, obě omáčky a černé pivo.

Osolte a opepřete podle chuti a dejte na 20 minut péct do trouby zahřáté na 200 °C, aby se pivo zredukovalo, pak přidejte klobásy, poklaďte rozmarýnem a dejte na dalších 15–20 minut dopéct do trouby.