Zapečené těstoviny se sýrem a zeleninou

Do hrnce vlijte mléko, přidejte máslo a mouku a za stálého míchání přiveďte k mírnému varu. Míchejte 3–4 minuty, až vznikne hladká omáčka. Přidejte sůl, pepř, hořčici, oba sýry a špenát.

Mezitím uvařte těstoviny podle návodu. Na posledních pár minut k nim přidejte brokolici. Pak slijte vodu.

Troubu předehřejte na 220 °C.

Polovinu uvařené brokolice vyberte ze špaget, přidejte k omáčce a rozmixujte ji tyčovým mixérem dohladka. Pokud je moc hustá, rozřeďte ji mlékem. Vmíchejte uvařené těstoviny se zbylou brokolicí, hrášek a vše přendejte do zapékací nádoby.

Chléb, bazalku, olivový olej a polovinu ořechové směsi rozmixujte. Směsí posypte těstoviny spolu se zbylými ořechy a semínky.

Zapékejte 20–25 minut.