Podzimní zelňačka z hlávkového zelí

Ačkoliv ji většina z vás dělá asi z kysaného zelí, což je osvědčená klasika, kterou mám osobně moc rád, není na škodu dát tentokrát na Martina Škodu a zkusit netypicky použít zelí hlávkové, které často zbývá v lednici. To víte, jen těžko dáte do jídla celou hlávku naráz a tohle je skvělý způsob, jak si se zbylým zelím poradit. Navíc do zelňačky patří převážně trvanlivé potraviny. Dříve se často do polévky dávalo to, co zrovna bylo ve spíži, takže není problém improvizovat, použít i kousek slaniny nebo sušené houby. Škoda nevědět: Zelňačka chutná skvěle i druhý a třetí den. Pokud chcete, přidejte i kousek vepřového, polévku klidně ozdobte kysanou smetanou.