Kuřecí miniřízečky s kari dipem

Smíchejte ve větší míse suroviny na mátovou marinádu, osolte a opepřete ji. Vhoďte do mísy kuřecí prsa nakrájená na 2cm proužky a dobře promíchejte s marinádou. Zakryjte mísu potravinářskou fólií a v lednici nechte 30 minut marinovat.

Zatím si připravte dip. Prohřejte v kastrůlku džem, přidejte do něj kari koření, aby se chutě propojily. Sundejte z plotny, nechte trochu vychladnout a vmíchejte majonézu a jogurt.

Předehřejte troubu na 190 °C.

Chleba rozmixujte na jemnou strouhanku, dejte do mísy, přidejte citronovou kůru, papriku, sůl a pepř. Marinované proužky masa obalujte v ochucené strouhance a rovnejte je do pekáče vyloženého pečicím papírem.

Zakápněte olivovým olejem a pečte 20–25 minut dozlatova. Řízečky namáčejte do dipu, případně zakusujte chlebem.