Zelný koláč s bramborami

Předehřejte troubu na 200 °C.

Zelné listy vařte 2 minuty v osolené vodě. Vylovte je, propláchněte ledovou vodou a nechte uschnout na papírové utěrce. To samé udělejte s plátky brambor.

Šest největších zelných listů použijte na vyložení dna a stran vymazané formy o průměru 22 centimetrů. Listy by měly nahoře zhruba o 8 centimetrů přesahovat okraj formy, aby pak uzavřely koláč. Na zelí rozložte vrstvu brambor tak, aby se plátky částečně překrývaly. Další vrstva je z cibule, pak z mozzarelly. Tyto vrstvy opakujte ještě dvakrát.

 Nakonec vše zakryjte přesahujícími zelnými listy.

Formu vložte do pekáče, do kterého nalijte horkou vodu tak, aby sahala zhruba do poloviny formy. Formu zakryjte alobalem a pečte 60–70 minut. 

Sejměte alobal, zelné listy potřete olivovým olejem a pečte ještě 15–20 minut dozlatova. Koláč podávejte nakrájený na klínky.