NAKUPUJTE HEZKY ČESKY
Prodejny

Italská polévka z černé čočky

Příprava
15 min
Hotovo za
45 min
Obtížnost
Kategorie
  • Polévky
  • Vegetariánské

Ingredience

Počet porcí
 
.
  • 200 g
    klobásy, nakrájené na kousky
  • olivový olej (nemusí být)
  • 0.5
    velké cibule, nakrájená
  • 3
    stroužky česneku, nasekané najemno
  • 1
    lžička sušených bylinek (oregano, bazalka, rozmarýn)
  • 100 ml
    bílého suchého vína
  • 1.5 l
    drůbežího vývaru
  • 200 g
    černé čočky
  • 200 g
    pečených paprik
  • 1
    400 g konzerva loupaných krájených rajčat
  • 1
    bobkový list
  • sůl a pepř
  • 1
    lžička červeného vinného octa
  • hrst čerstvých bazalkových lístků, nasekaných + k podávání
  • strouhaný sýr Grana Padano k podávání

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Opečte ve velkém kastrolu klobásu, podle potřeby na troše ­oleje. Vyndejte klobásu a nechte stranou.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Nechte v kastrolu 2 lžíce tuku a opečte na něm cibuli. Přidejte česnek a sušené bylinky, promíchejte, vlijte víno a nech­te ho většinu odpařit. Vlijte vývar, vraťte do hrnce klobásu a přidejte čočku. Přiveďte k mírnému varu.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Roztrhejte pečené papriky na kousky velké jako sousto a spolu s rajčaty je přidejte k čočce. Vhoďte bobkový list, osolte a opepřete, přiklopte a zvolna vařte 40–45 minut.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Sundejte z plotny, vylovte bobkový list, zakápněte vinným octem a vhoďte bazalkové lístky. Podávejte posypané strouhaným sýrem a ozdobené několika lístky bazalky.

Podobné recepty