Základní sušenky se sýrem Grana Padano

Name: Základní sušenky se sýrem Grana Padano
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Ingredients: 150 g hladké mouky; 70 g sýru Grana Padano, nastrouhaného; 45 g ovesných vloček; 100 g másla, chlazeného, nasekaného; 0.5 lžičky vločkové soli; 1 žloutek; 1 a 1/2 lžíce ledové vody

Příprava

40 min

Hotovo za

15 min

Obtížnost

Kategorie

Svačiny

Počet porcí

150 g

hladké mouky

70 g

sýru Grana Padano, nastrouhaného

45 g

ovesných vloček

100 g

másla, chlazeného, nasekaného

0.5

lžičky vločkové soli

žloutek

a 1/2 lžíce ledové vody

Mouku, sýr, vločky, máslo a sůl zpracujete několika pulzy v mixéru, směs by měla připomínat drobenku.

Přidejte žloutek a vodu a ještě několika pulzy zpracujte. Obsah vyklopte na pomoučněnou pracovní desku a zpracujte těsto.

Položte a přikryjte potravinářskou fólií a rozválejte ho na 5 mm silnou placku a dejte ji na 30 minut odpočinout do lednice.

Troubu předehřejte na 180 °C. Pomocí kulatého vykrajovátka o průměru 6 cm vykrajujte kolečka, menším vykrajovátkem můžete vypíchnout středy. Kolečka rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 12–15 minut dozlatova.

Kolečka rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 12–15 minut dozlatova.